A MODO SUO. La ricetta per il weekend di Fabrizia Greco: AVOCADO TOAST
17 Luglio 2020 - 14:39
CASERTA – Fabrizia Greco nasce a Caserta il 26 Luglio di trent’anni fa.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana le fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.
Da dieci anni Milano l’ha adottata, ma il sole ed il calore del Sud, oltre all’amore smisurato per la sua famiglia, la riportano spesso all’ombra della Reggia.
A tavola si allena quotidianamente. Al PT preferisce di gran lunga una PPP (pasta patate e provola).
Ai fornelli inventa, sperimenta e realizza gustose ricette rigorosamente A MODO SUO!
Ogni venerdì, Fabrizia curA la nuova rubrica di cucina dei portali Casertace.net e Napolice.net.
Oggi ci propone l’AVOCADO TOAST:
“Sarei dovuta partire per NY a metà Maggio, ma il Covid c’ha messo lo zampino dunque, quindi, tutto rimandato. ✈️ Detto questo, per un brunch o una merenda sostanziosa c’è sempre tempo, dunque oggi almeno con la fantasia voliamo in America per preparare il piatto, ad oggi, più fotografato dei social: l’avocado toast!!! 🍳🍞🥑 Nella mia versione, l’aggiunta dell’olio di noce che arricchisce la ricetta ed il pasto apportando molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo. ATTENZIONE: Se si decide di utilizzarlo a crudo (come ho fatto io) va mangiato subito, o comunque nel giro di poche ore, in quanto è un tipo di olio che irrancidisce facilmente”.