A MODO SUO. La ricetta per il weekend di Fabrizia Greco: CHEESECAKE SALATA
9 Agosto 2020 - 12:00
CASERTA – Fabrizia Greco nasce a Caserta il 26 Luglio di trent’anni fa.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana le fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.
Da dieci anni Milano l’ha adottata, ma il sole ed il calore del Sud, oltre all’amore smisurato per la sua famiglia, la riportano spesso all’ombra della Reggia.
A tavola si allena quotidianamente. Al PT preferisce di gran lunga una PPP (pasta patate e provola).
Ai fornelli inventa, sperimenta e realizza gustose ricette rigorosamente A MODO SUO!
Ogni venerdì, Fabrizia curerà la nuova rubrica di cucina dei portali Casertace.net e Napolice.net.
Oggi ci propone la CHEESECAKE SALATA:
La parola “cheesecake” ci riporta subito al famosissimo dolce newyorkese. 🍰 Nella mia versione invece la cheesecake è una vera e propria torta salata da servire intera o in monoporzione durante le più calde serate estive. 🧇 Potete sbizzarrire la vostra fantasia a seconda del gusto che preferite. Io ho scelto taralli napoletani, salmone e rucola, che con l’aggiunta del tocco a modo mio: la ricotta di bufala, formano un connubio perfetto di tradizioni e calorie. 😋