A MODO SUO. La ricetta per il weekend di Fabrizia Greco: PEPERONI AL RISO

CASERTA – Fabrizia Greco nasce a Caserta il 26 Luglio di trent’anni fa.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana le fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.

Da dieci anni Milano l’ha adottata, ma il sole ed il calore del Sud, oltre all’amore smisurato per la sua famiglia, la riportano spesso all’ombra della Reggia.

A tavola si allena quotidianamente. Al PT preferisce di gran lunga una PPP (pasta patate e provola).

Ai fornelli inventa, sperimenta e realizza gustose ricette rigorosamente A MODO SUO!

Ogni venerdì, Fabrizia curerà la nuova rubrica di cucina dei portali Casertace.net e Napolice.net.

Oggi ci propone i Peperoni al riso:

I peperoni ripieni al riso sono una variante appetitosa dei classici pomodori. 🌶 Mia nonna Silvana è la maestra di questo piatto ed io non potevo farmi sfuggire i dettagli della ricetta. 👵🏻 Un secondo che solo in apparenza sembra elaborato. Saporito, nutriente e comodo da gustare anche fuori casa. Soprattutto una pietanza che ci permette di trascorrere del tempo a tavola con i nostri amici, in quanto ci permette di essere preparato prima. La varietà di peperoni che ho utilizzato è quella “quadrata”. Carnosi e dolci, adatti a diventare un vero e proprio scrigno del risotto.