A MODO SUO. La ricetta per il weekend di Fabrizia Greco: CROSTATA DI FRUTTA ROSSA
22 Maggio 2020 - 14:31
CASERTA – Fabrizia Greco nasce a Caserta il 26 Luglio di trent’anni fa.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana le fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.
Da dieci anni Milano l’ha adottata, ma il sole ed il calore del Sud, oltre all’amore smisurato per la sua famiglia, la riportano spesso all’ombra della Reggia.
A tavola si allena quotidianamente. Al PT preferisce di gran lunga una PPP (pasta patate e provola).
Ai fornelli inventa, sperimenta e realizza gustose ricette rigorosamente A MODO SUO!
Ogni venerdì, Fabrizia curerà la nuova rubrica di cucina dei portali Casertace.net e Napolice.net.
Oggi ci propone una Crostata di Frutta Rossa:
La crostata di frutta è la mia torta preferita oltre ad essere considerato il dolce dell’estate. Sono nata a fine luglio e ad ogni compleanno che si ricordi le mie candeline sono state soffiate su un tripudio di colori e sapori, rigorosamente senza gelatina! La frutta fresca regala sempre la giusta dose di energia, che unita alla crema diplomatica diventa una vera e propria leccornia per il palato.
In questa versione ho scelto le sfumature della frutta rossa, partendo dall’uva, passando alle fragole, fino ad arrivare a more e lamponi. Un carico di antociani, (pigmenti rossi presenti all’interno di questa tipologia di frutta) ricchi di proprietà antiossidanti considerati un vero e proprio antidoto naturale contro l’invecchiamento!!! Il cuore disegnato che fa rima con l’Amore …fanno storia a se.❤️ Buon appetito!!!