A MODO SUO. La ricetta del giorno di Fabrizia Greco: le CHIACCHIERE o CENCI
8 Febbraio 2021 - 18:00
CASERTA – Fabrizia Greco nasce a Caserta il 26 Luglio di trent’anni fa.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana le fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.
Da dieci anni Milano l’ha adottata, ma il sole ed il calore del Sud, oltre all’amore smisurato per la sua famiglia, la riportano spesso all’ombra della Reggia.
A tavola si allena quotidianamente. Al PT preferisce di gran lunga una PPP (pasta patate e provola).
Ai fornelli inventa, sperimenta e realizza gustose ricette rigorosamente A MODO SUO!
Ogni venerdì, Fabrizia curerà la nuova rubrica di cucina dei portali Casertace.net e Napolice.net.
Oggi ci propone le CHIACCHIERE DI CARNEVALE O CENCI:
Le chiacchiere o cenci a casa mia da sempre sono state “particolari”. 🎉 Mia madre, con la ricetta di mia nonna Silvana le prepara a forma di “nodo”, molto croccanti, dorate quanto basta. Il segreto fondamentale è quello di friggerle in olio ben caldo. Due, tre minuti e via nella carta assorbente. Una spolverata di zucchero a velo ed il carnevale sulla vostra tavola è servito!