A MODO SUO. La ricetta per il weekend di Fabrizia Greco: PIZZA FATTA IN CASA

CASERTA – Fabrizia Greco nasce a Caserta il 26 Luglio di trent’anni fa.
La Campania, Terra Madre ed un pizzico di Toscana le fanno amare la cucina in ogni sua sfaccettatura.

Da dieci anni Milano l’ha adottata, ma il sole ed il calore del Sud, oltre all’amore smisurato per la sua famiglia, la riportano spesso all’ombra della Reggia.

A tavola si allena quotidianamente. Al PT preferisce di gran lunga una PPP (pasta patate e provola).

Ai fornelli inventa, sperimenta e realizza gustose ricette rigorosamente A MODO SUO!

Ogni venerdì, Fabrizia curerà la nuova rubrica di cucina dei portali Casertace.net e Napolice.net.

Oggi ci propone la PIZZA HOMEMADE:

La pizza ad oggi è la parola italiana più conosciuta al mondo!!! 🤩 Senza ombra di dubbio è anche il piatto posizionato in cima alla lista dei miei preferiti! Purtroppo non con la frequenza che vorrei, altrimenti i sacrifici fatti in palestra risulterebbero vani, ma almeno una volta alla settimana, la pizza è la regina indiscussa della mia tavola. 🍕 Sono molto critica a riguardo, infatti dico sempre che la pizza dev’essere gustata in pizzeria. Poche storie. E sono sempre più convinta che se non si riesce (per qualsiasi motivo) a raggiungere una pizzeria di livello: tra una pizza d’asporto nel famoso “cartone” ed una pizza fatta in casa, vince sempre 10 a 0 una buona pizza fatta in casa. La proposta di oggi ha una variazione nell’impasto: la farina di Kamut. Ingrediente che regalerà una sofficità all’impasto che risulterà decisamente più fragrante e digeribile.😋 Provare per credere.