Gran Galà International Awards 2023: tra i 200 pizzaioli il teanese Riccardo Silva Bedmar

TEANO (Pietro De Biasio) – Nei giorni scorsi si è tenuto l’atteso Gran Galà International Awards 2023 targato NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli) presso l’Hotel Dante di Cervia. Tra i circa 200 partecipanti tra chef e pizzaioli provenienti da tutta Italia, si è distinto il talento del teanese Riccardo Silva Bedmar, vincitore del prestigioso Premio Pizza d’Oro e del certificato di eccellenza per l’alta professionalità e qualità della sua pizza. La sua passione per il lavoro e la dedizione alla continua formazione sono stati i pilastri fondamentali che gli hanno consentito raggiungere questo traguardo importante, come ha dichiarato lo stesso Riccardo: “Il tempo è un valore immenso e capire questo mi ha dato la forza di non smettere mai di imparare.

La formazione è la cura di tutti i mali nell’ambito lavorativo e a questo proposito mi è doveroso porgere un ringraziamento speciale ai miei coach NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli): Emilio Vattimo, luminare nella conoscenza tecnica delle farine ed ottimo relatore; Roberto Todisco, luminare nelle tecniche di comunicazione. A tutta l’organizzazione Nipfood. Un grazie particolare ad Ilaria Passaretti titolare del NARIJIA, ristopub pizzeria dal fascino storico che con determinazione e volontà sua ha realizzato questo bellissimo progetto, dandomi l’opportunità di operare al suo fianco. Una nuova esperienza di gusto mi ha ispirato per potervi proporre oggi pizze dal sapore inconfondibile grazie alle farine del Mulino Denti, quest’ultima mia forte ispirazione per raggiungere quello che molti di voi conoscono”.  Il Gran Galà International Awards 2023 ha dimostrato ancora una volta l’importanza di valorizzare le eccellenze italiane nel campo culinario e Riccardo Silva Bedmar, con la sue pizze, ne è un esempio concreto e di grande ispirazione per tutti gli appassionati del settore.