RISTORANTE NEI GUAI. Sequestrati 100 chili di carne e pesce: locale chiuso dai NAS

CASERTA –  I carabinieri della locale Stazione, insieme ai militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Caserta e al personale dell’ASL, hanno effettuato un controllo notturno presso un bistrot del centro cittadino, riscontrando gravi irregolarità igienico-sanitarie e strutturali.

L’ispezione ha portato al sequestro di circa 100 chilogrammi di alimenti, tra carni e prodotti ittici, completamente privi di etichettatura e di qualsiasi indicazione utile alla tracciabilità. Mancavano informazioni fondamentali sull’origine, sui processi di lavorazione e sui lotti di appartenenza. Sono state inoltre rinvenute preparazioni gastronomiche conservate senza i requisiti previsti dalla normativa.

I carabinieri hanno accertato diffuse carenze igienico-sanitarie, con sporco pregresso su superfici e attrezzature, assenza di adeguata ventilazione e mancanza di acqua calda. A ciò si sono aggiunte criticità strutturali, tra cui fili elettrici scoperti, contenitori per rifiuti non idonei e difformità rispetto alla planimetria autorizzata. Ulteriori irregolarità sono state riscontrate anche nei servizi igienici, dove erano presenti materiali non pertinenti.

Alla luce del quadro complessivo, ritenuto incompatibile con i requisiti minimi di sicurezza alimentare, i militari hanno disposto l’immediata sospensione dell’attività di preparazione degli alimenti. Il bistrot potrà riaprire solo dopo il completo ripristino delle condizioni previste dalla legge.

Gli alimenti sequestrati sono stati affidati in custodia al rappresentante legale della società che gestisce l’attività, un giovane imprenditore del posto, debitamente informato degli obblighi e delle responsabilità connesse. L’ASL competente curerà gli ulteriori adempimenti sanzionatori e amministrativi.

L’operazione si inserisce nell’ambito dei controlli intensificati sul territorio a tutela della salute pubblica e della sicurezza dei consumatori.